2018年1月11日 星期四

東區羊肉爐》珍美味蔬菜羊肉爐,熱炒莫名超強的羊肉爐餐廳

一到冬天一聽到寒流,心裡就只有羊肉爐或是薑母鴨了,但這種店偏偏又很容易想找的時候找不到,畢竟每一間的記憶點都很低阿,霸味還霸王薑母鴨,我真的是完全分不出來阿,言歸正傳,對於羊肉爐這種食物,腦中浮現的除了士林的好吃羊肉爐之外,沒惹,今天終於有機會再次吃到有記憶點的珍美味羊肉爐,因為不只羊肉爐特別之外各種熱炒都超特別,吃過一次就令人難忘阿,請繼續看下面的介紹就知道多特別囉,但還是要吐槽一下,珍美味這店名...記憶點也很低。


珍美味羊肉爐

地址:台北市大安區復興南路二段136號
電話:02-2706-5311
營業時間:週一-週日17:00–02:00

想吃指數:77.27%
懶人重點:一種不務正業結果副業超強的概念,熱炒跟砂鍋魚頭又特別又好吃



從捷運大安站或科技大樓站步行約7分鐘就可以到達,珍美味羊肉爐比較沒有羊肉爐或薑母鴨的那種在地隨性,真的很像是東區熱炒店


小小的店面,只擠個下10桌以內,大家記得提前訂位阿



珍美味羊肉爐的菜單在此,價格有比一般百元熱炒還貴些,但在這種不願再吃噴的年代,多花一點錢吃精緻、吃健康,是必須要跟上的思維(貪小便宜想吃吃怎會講出這種鬼話XD)


清燉羊肉爐 $700
一般店面比較少有的清燉羊肉爐,老闆娘說都是用蔬菜燉煮的湯頭,真的蠻清甜的,越煮味道越豐富,後面再加入老饕推薦的刈菜,又是另一種風味,雖然吃吃朋友有人覺得味道太淡,但這種笨嘴意見我們不用理他,相信我,點清燉的無誤。



紅燒羊肉爐 $700
紅燒的湯底就是外面常常出現的平凡咖,要說出什麼不同,就只能細微的說,珍美味的紅燒羊肉爐不會讓人吃了口乾舌燥、燥熱、油膩,雖然紅燒但依然維持著一種清爽感,算是非常難得


麵線 $50
一些基本羊肉爐的料我就直接跳過,但麵線不能!老闆娘又說,這是特製手工麵線,我心想,在我這麵線大王面前說特製、說手工,真的嗎?好吧是真的。軟中帶Q、不腐爛、不油膩,吃了還想再吃,必點8盤不為過


白斬雞 $450
Excuse me~我是走錯來到陽明山野雞城嗎?這雞的厚實度一看就知道不是隨便抓的,每一塊肉都帶有豐富油脂,雖說不上入口即化,但也不會太硬,算是一個肌肉運動員但死後有被細心對待的風味



五味軟絲 $240
目測可切成20片的軟絲,沒有噁心化學處理的軟爛感,吃的出他是新鮮的,份量也很夠


台灣小炒 $200
巧立名目系列開始了,改良版的客家小炒,沒有會噎死人的乾魷魚,整道的精隨在於那有特殊調味的豆乾,單吃也不會太鹹


跳跳雞 $180
到底什麼鬼跳跳雞,好吧只能點了,原來是目測看起來很辣其實還好的很嫩鹹酥雞,非常搶手的一道菜,建議一上菜就先挖一堆在碗裡


芋頭番薯 $280
從菜名完全無法想像他本人的一道菜,就是一種賭神的概念吧,手工將芋頭跟番薯刨成細籤狀再去炸個酥脆,搭配下方的科學麵,整盤就是脆脆脆脆,算是一個下酒菜,如果配飯我覺得不太搭,但新奇度絕對值得一點


川椒白肉 $220
今日最驚艷就屬這道菜了,肥瘦適中的白肉,搭配麻而不辣的調味,彷彿走進了川菜館般,一吃就覺得道地,絕對可以自己吃完一盤,超推


拔絲地瓜 $220
拔絲地瓜是一種看似簡單,但在家裡做總是會失敗把鍋子燒爛的一道陷阱菜,還是乖乖的來店裡吃吧,珍美味羊肉爐的拔絲地瓜選材非常用心,你吃不到一絲老掉纖維,一個接一個,準備肥死


砂鍋魚頭 $1,000
最後是入錯棚的砂鍋魚頭,為什麼你會在這,還如此壯觀盛大,令人無法忽視,超巨大大頭鰱幾乎占滿了整個鍋子,上面灑滿炸蛋絲,然後下面一堆火鍋料,這樣一鍋才一千簡直佛心阿!




如同前言所說,珍美味羊肉爐不務正業的狀況令人驚豔且佩服,也不是說羊肉爐不好,只能說其他熱炒跟砂鍋魚頭太強,我們不要把焦點都放在店名是羊肉爐上,應該更可以把他視為是一間高端的熱炒店,然後附帶羊肉爐服務,這種隨處都是驚喜的感覺,我愛。



【店家資訊】
珍美味羊肉爐
地址:台北市大安區復興南路二段136號
電話:02-2706-5311
營業時間:週一-週日17:00–02:00
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